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Monascus sp.

規(guī)格:

貨期:

編號(hào):BMZ121673

品牌:Mingzhoubio

標(biāo)準(zhǔn)菌株

定量菌液

DNA

RNA

規(guī)格:

凍干粉

斜面

甘油

平板

產(chǎn)品名稱(chēng)	Monascus sp.
商品貨號(hào)	BMZ121673
中文名稱(chēng)	紅曲霉
屬名	Monascus
種名加詞	sp.
其它保藏中心編號(hào)	無(wú)
來(lái)源歷史	浙江義烏市售紅曲米粉
原始編號(hào)	M-17
原產(chǎn)國(guó)	中國(guó)
主要用途	學(xué)習(xí)研究
特征特性	紅曲菌是腐生真菌，嗜酸，生長(zhǎng)的最適pH為3.5~5，能耐pH2.5。紅曲菌一般生
具體用途	可用于釀造生產(chǎn) 紅曲菌(Monascus spp．)是我國(guó)重要的微生物資源，在我國(guó)已有上千年的使用歷史，被廣泛用于食品發(fā)酵劑、食品著色劑和中藥配伍的生產(chǎn)。由于紅曲菌在發(fā)酵過(guò)程中能產(chǎn)生多種具有生理活性的代謝產(chǎn)物：如紅曲色素、Monacolin類(lèi)物質(zhì)、γ-氨基丁酸以及多種酶類(lèi)
生物危害程度	四類(lèi)
寄主名稱(chēng)	nan
致病對(duì)象	nan
致病名稱(chēng)	nan
傳播途徑	nan
分離基物	紅曲米
采集地	浙江
培養(yǎng)基編號(hào)	14
培養(yǎng)溫度	28℃
資源保藏類(lèi)型	培養(yǎng)物
保存方法	液氮超低溫凍結(jié)法
實(shí)物狀態(tài)	有實(shí)物